店舗のお掃除in東京都台東区上野
皆さん こんばんは！
ポカポカ陽気の1日でしたね〜
天気予報を見ていると、また週末には寒くなるようですが。。。
ただ、一歩一歩春に近ずいていますね！！
さてさて、本日は東京都台東区まで店舗のお掃除に行って参りました。
ご依頼頂きました、U社長ありがとうございました。
ご依頼内容は、厨房内換気扇清掃、厨房床清掃、カウンター前のガラス清掃、その他ホールの床清掃でした。
下記、写真では伝わりづらいですが、カウンター席から厨房を撮った写真ですがカウンター席と厨房の間にはガラスが有りました。
ガラス越しに目の前で焼いている姿を観れるカウンターでした。
照明の少し下の部分を見て頂くと何と無くおわかり頂けると思いますが、ガラスに油汚れが付いて曇っているのがおわかり頂けるかと思います。
汚れは炭火により食材の油が飛んだ油汚れと油汚れにスス汚れが混じって固形化しておりました。
厨房の換気扇、床汚れも同じくでした。
まずは、換気扇の清掃から始めました。
パーツ類を外し洗剤につけ置きした後、換気扇フードにも脂汚れ用洗剤を噴霧し全て拭きあげます。
そのまま、換気扇パーツはつけ置きしたまま、ガラス清掃に入りました。
通常ガラス清掃はケバと言われる道具とスクイジーと言う道具で行いますが、油汚れが激しい為、全て換気扇フードと同じく吹き上げて脂汚れを落とした後、通常のガラス用洗剤で清掃致しました。
清掃後は厨房内に立った人の顔もスッキリ見えるようになり、清潔感と高級感が出たように感じました。
その後、床清掃に入りましたが床はやはり油汚れで滑りやすい状態になっておりましたので、床用洗剤を噴霧する前に油汚れ用洗剤で一度、油汚れを取り除き、その後床用洗剤を噴霧しながらブラッシングいたし、本日の業務は終了とさせて頂きました。
ブログを見ていただいている方で上記のような清掃にご興味がお有りの方は是非1度FULL CLEARフルクリアにご依頼下さい。
皆様からのご依頼心よりお待ちしております。
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