店舗清掃in代官山

店舗清掃in代官山

 

   皆さん こんばんは!

 

  本日はオシャレな街、東京都渋谷区代官山の飲食店までお掃除に行って参りました。

アパレル屋さんや雑貨店が並びオシャレ感満載な街でした。(笑)

個人的な見解ですが、昔は若者の街と言うイメージが有ったのですが、今はオシャレな大人の街に変わっておりました。


駒沢通りから旧山手通りを曲がり数百メートル行った所にご依頼頂いたお店が有りました。

お店構えもオシャレな和食屋さんでした。

 

本日ご依頼頂いたY社長ありがとうございました。

 

ご依頼頂いた内容は厨房の換気扇清掃、ガス台清掃、シンク清掃、厨房の床清、ホール床清掃、入り口ガラス清掃でした。

 

本日は作業員4名で始めました。
厨房担当とホール担当で2手に別れ一気に進めていきました。

 

厨房はガス台清掃と換気扇よりスタートし、ホール担当は床からスタート致しました。

飲食店の業務用ガス台は火力が強いのと、作る料理の回数が違う為、焼き付いた汚れがめちゃくちゃ頑固です。

 

業務用洗剤を濃いめに設定し、高い温度のお湯で汚れを浮き上がらせます。

その間に換気扇のパーツも次々と外し、ガス台のパーツと同じく漬け置いて汚れを浮かします。

 

漬け置きしている間に換気扇フードやガス台本体の清掃に入ります。
これがまた、焼きつき汚れがなかなかな具合で落とすのに時間がかかります。(笑)

 

どうにも取れない汚れは削り落としながら清掃を進めます。

一通り磨き終える頃には漬け置きしていたパーツの汚れも浮き上がり、汚れが柔らかくなっているので綺麗に磨き上げて組み立てし終了となります!

 

その他の床やフロアーのガラスなどもいつも通り綺麗に磨き上げて本日の作業は終了となりました。

 

ブログを見ていただいている方で上記のような清掃にご興味がお有りの方は是非1度FULL CLEARフルクリアにご依頼下さい。

皆様からのご依頼心よりお待ちしております。

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